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    SLM-6002 Fondements de la sécurité alimentaire

    Concepts fondamentaux associés à la sécurité alimentaire et à ses piliers. Déterminants, acteurs et mesure de la sécurité alimentaire. Enjeux complexes et d'actualité liés aux facteurs environnementaux, socio-économiques et sanitaires influençant la sécurité alimentaire. Intégration des apports de diverses disciplines touchant à la sécurité alimentaire et description des enjeux tels qu'ils se présentent aux échelles locale, nationale et internationale. Approche interactive et interdisciplinaire favorisant la participation de l'étudiant à l'enrichissement des contenus, selon ses compétences disciplinaires propres.

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    • 3 Crédits

    • Cycle du cours

      • Deuxième cycle

    • Modes d'enseignement

      • Régulier

    • À l'horaire

      • Automne 2026
    • Cours pouvant être offert à distance

    Responsables

    • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
    • Département d'économie agroalimentaire et des sciences de la consommation

    Restrictions à l'inscription

    Cheminement

    Doit être inscrit à:

    • Sécurité alimentaire

    Programme

    Doit être inscrit à:

    • Maîtrise sur mesure

    Certaines sections de cours peuvent comporter des restrictions additionnelles.

    Cette activité est contributoire dans:

    Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

    Répartition hebdomadaire

    • 2h Cours
    • 0h Laboratoire ou travaux pratiques
    • 7h Travail personnel
    • 9h Total

    Horaire

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    Automne 2026 – 1 section offerte

    NRC 88714 Capacité maximale: 35 étudiants Enseignant: Annie Bédard

    Cette section de cours est offerte en formule à distance et peut contenir des activités de formation en ligne synchrones, à une date et une heure précises et des activités de formation en ligne qui se déroulent en temps différé.Les examens sous surveillance nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus, au choix de l’étudiante et de l’étudiant. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine et, s’il y a lieu, peuvent donc se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones

    Plages horaires

      • Type: Sur Internet
      • Dates: Du 31 août 2026 au 11 déc. 2026
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 4 sept. 2026
      • Journée: Vendredi
      • Horaire: De 9h30 à 12h20
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 16 oct. 2026
      • Journée: Vendredi
      • Horaire: De 9h30 à 12h20
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 4 déc. 2026
      • Journée: Vendredi
      • Horaire: De 9h30 à 12h20

    Restrictions à l'inscription

    Cheminement

    Doit être inscrit à:

    • Sécurité alimentaire

    Programme

    Doit être inscrit à:

    • Maîtrise sur mesure

    Automne 2025 – 1 section offerte

    NRC 88584 Capacité maximale: 35 étudiants

    Cette section de cours est offerte en formule à distance et peut contenir des activités de formation en ligne synchrones, à une date et une heure précises et des activités de formation en ligne qui se déroulent en temps différé.Les examens sous surveillance nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus, au choix de l’étudiante et de l’étudiant. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine et, s’il y a lieu, peuvent donc se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones

    Plages horaires

      • Type: Sur Internet
      • Dates: Du 2 sept. 2025 au 12 déc. 2025
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 5 sept. 2025
      • Journée: Vendredi
      • Horaire: De 9h30 à 12h20
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 10 oct. 2025
      • Journée: Vendredi
      • Horaire: De 9h30 à 12h20
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 5 déc. 2025
      • Journée: Vendredi
      • Horaire: De 9h30 à 12h20

    Automne 2024 – 1 section offerte

    NRC 88877 Capacité maximale: 35 étudiants

    Cette section de cours est offerte en formule à distance et peut contenir des activités de formation en ligne synchrones, à une date et une heure précises et des activités de formation en ligne qui se déroulent en temps différé.Les examens sous surveillance nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus, au choix de l’étudiante et de l’étudiant. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine et, s’il y a lieu, peuvent donc se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones

    Plages horaires

      • Type: Sur Internet
      • Dates: Du 3 sept. 2024 au 13 déc. 2024
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 6 sept. 2024
      • Journée: Vendredi
      • Horaire: De 9h30 à 12h20
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 11 oct. 2024
      • Journée: Vendredi
      • Horaire: De 9h30 à 12h20
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 13 déc. 2024
      • Journée: Vendredi
      • Horaire: De 9h30 à 12h20