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    SAN-2301 Productions animales biologiques et alternatives

    Ce cours a pour objet les principes et les pratiques de la production biologique des principales espèces animales d'élevage. Il traite des normes de certification et des défis à relever en élevage biologique. Les pratiques alternatives en élevage telles que les élevages  « à l'herbe »,  « sans antibiotique »  ou  « fermiers » sont également évoquées. Les moyens dont les producteurs disposent pour préserver le bien-être et la santé de leurs animaux sont abordés, de même que les particularités liées aux différents types de production.

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    • 3 Crédits

    • Cycle du cours

      • Premier cycle

    • Modes d'enseignement

      • Régulier
    • Cours pouvant être offert à distance
    • Cours en développement durable

    Responsables

    • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
    • Département des sciences animales

    Cette activité est contributoire dans:

    Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

    Répartition hebdomadaire

    • 0h Cours
    • 0h Laboratoire ou travaux pratiques
    • 9h Travail personnel
    • 9h Total

    Horaire

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    Hiver 2026 – 1 section offerte

    NRC 18176 Capacité maximale: 40 étudiants

    Cette section de cours est offerte en formule à distance et peut contenir des activités de formation en ligne synchrones, à une date et une heure précises et des activités de formation en ligne qui se déroulent en temps différé. Les examens sous surveillance nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus, au choix de l’étudiante et de l’étudiant. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine et, s’il y a lieu, peuvent donc se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones.

    Plages horaires

      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 15 jan. 2026
      • Journée: Jeudi
      • Horaire: De 17h30 à 20h30
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 29 jan. 2026
      • Journée: Jeudi
      • Horaire: De 17h30 à 20h30
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 12 fév. 2026
      • Journée: Jeudi
      • Horaire: De 17h30 à 20h30
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 19 fév. 2026
      • Journée: Jeudi
      • Horaire: De 17h30 à 20h30
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 26 fév. 2026
      • Journée: Jeudi
      • Horaire: De 17h30 à 20h30
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 12 mars 2026
      • Journée: Jeudi
      • Horaire: De 17h30 à 20h30
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 26 mars 2026
      • Journée: Jeudi
      • Horaire: De 17h30 à 20h30
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 9 avr. 2026
      • Journée: Jeudi
      • Horaire: De 17h30 à 20h30
      • Type: Classe virtuelle synchrone
      • Date: 16 avr. 2026
      • Journée: Jeudi
      • Horaire: De 17h30 à 20h30

    Hiver 2025 – 1 section offerte

    NRC 18550

    Cette section de cours est offerte en formule à distance et peut contenir des activités de formation en ligne synchrones, à une date et une heure précises et des activités de formation en ligne qui se déroulent en temps différé. Les examens sous surveillance nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus, au choix de l’étudiante et de l’étudiant. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine et, s’il y a lieu, peuvent donc se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones.

    Plage horaire

      • Type: Sur Internet
      • Dates: Du 13 jan. 2025 au 25 avr. 2025