DDU-4000 Développement durable dans le secteur alimentaire
Ce cours traite des aspects environnementaux, économiques et sociologiques de la transformation des aliments. Il aborde les principes et les méthodes d'évaluation de la durabilité dans le contexte de la transformation alimentaire, l'application des concepts durables propres aux différents secteurs alimentaires, la durabilité des opérations de fabrication des aliments ainsi que la distribution et la consommation durables des aliments. Il permet aussi à l'étudiant de s'initier aux aspects juridiques du développement durable dans le secteur alimentaire.
Responsables
- Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
- Département des sciences des aliments
Cette activité est contributoire dans:
Cours équivalents ou jumelés ULaval
- DDU-7100 Développement durable dans le secteur alimentaire Depuis l'automne 2018
Les cours équivalents sont des activités de même cycle dont le contenu est identique ou très semblable. La réussite de l'un entraîne la reconnaissance de l'autre. Si, à l’une des sessions indiquées, vous avez réussi un cours équivalent, vous n’avez pas à vous inscrire au cours présenté sur cette page. Le cours équivalent vous sera reconnu.
Les cours jumelés sont des activités de cycles différents. Si vous avez suivi un cours de 1er cycle de niveau 4000, vous ne pouvez pas suivre le cours correspondant de niveau 6000 ou 7000 si vous poursuivez des études au 2e ou au 3e cycle et vous ne pouvez pas demander à la direction de votre programme de le reconnaître.
Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.
Répartition hebdomadaire
- 2h Cours
- 4h Laboratoire ou travaux pratiques
- 3h Travail personnel
- 9h Total
Horaire
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Automne 2026 – 1 section offerte
NRC 83503 Capacité maximale: 25 étudiants Enseignant: Sergey Mikhaylin
Plages horaires
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- Type: Sur Internet
- Dates: Du 31 août 2026 au 11 déc. 2026
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- Type: En classe
- Dates: Du 31 août 2026 au 11 déc. 2026
- Journée: Mercredi
- Horaire: De 8h30 à 10h20
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- Type: En classe
- Dates: Du 31 août 2026 au 11 déc. 2026
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
Automne 2025 – 1 section offerte
NRC 83449 Capacité maximale: 25 étudiants
Plages horaires
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- Type: Sur Internet
- Dates: Du 2 sept. 2025 au 12 déc. 2025
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- Type: En classe
- Dates: Du 2 sept. 2025 au 12 déc. 2025
- Journée: Mercredi
- Horaire: De 8h30 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 5 sept. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 12 sept. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 19 sept. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 26 sept. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 3 oct. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 10 oct. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 17 oct. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 24 oct. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 31 oct. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 7 nov. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 14 nov. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 21 nov. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 28 nov. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 5 déc. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Date: 12 déc. 2025
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois
Automne 2024 – 1 section offerte
NRC 83925 Capacité maximale: 25 étudiants
Plages horaires
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- Type: Sur Internet
- Dates: Du 3 sept. 2024 au 13 déc. 2024
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- Type: En classe
- Dates: Du 3 sept. 2024 au 13 déc. 2024
- Journée: Mercredi
- Horaire: De 8h30 à 10h20
- Pavillon: Paul-Comtois
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- Type: En classe
- Dates: Du 3 sept. 2024 au 13 déc. 2024
- Journée: Vendredi
- Horaire: De 8h30 à 9h20
- Pavillon: Paul-Comtois